Descripción
SOTOL COYOTE TRIUNFO DEL DESIERTO, Coahuila
Elaborado por el maestro Gerardo Ruelas para SECRETOS DEL VINO
Planta: Sotol 100% puro
Variedad: Dasylirion Cedrosano
Denominación de origen: Cuatro cienegas, coahuila, México.
Cocimiento horno cónico de piedra y madera de mezquite
Molienda manual con hacha
Fermentación tinas de encino con agua de pozo
Destilación doble en alambique de cobre
Dos meses en barrica y en contacto con una cabeza cocida de sotol
Abocado víbora de cascabel
Categoría: Blanco
Porcentaje alcohólico: 45% Alc. Vol.
Contenido: 750ml
